Čovjek je pio mlijeko 7000 godina prije Krista, ili dvije tisuće godina prije nego se to mislilo, zaključak je studije koju je objavio britanski časopis Nature na svojoj internetskoj stranici.
Istraživači koji su istražili više od 2200 zemljanih lonaca na Bliskom istoku i na Balkanu zaključili su da se mlijeko na tom području dobivalo i čuvalo prije više od 8500 godina.
Goveda, ovce i koze uzgajali su se još prije 10.000 godina, pogotovo zbog vune i mesa, ali i zbog mlijeka. No ovo je prvi put da je pronađen dokaz kako se njihovo mlijeko konzumiralo i prije 5. tisućljeća prije Krista.
Najstariji dokazi o potrošnji mlijeka do sada su bili pronađeni u Engleskoj (početak 4. tisućljeća prije Krista) i u Rumunjskoj (5000 godina prije Krista).
Organski ostaci mlijeka otkrivenog u zemljanim loncima koje je ispitala ekipa Richarda Eversheda sa sveučilišta u Bristolu, u Velikoj Britaniji pokazali su i da je mužnja stoke bila raširenija u područjima na kojima su prevladavala goveda nego na onima koja su pogodovala uzgoju ovaca i koza.
Znanstvenici su ispitivali lonce pronađene na sjeverozapadu Anatolije, na jugoistoku Europe (u Grčkoj) i u Ukrajini.