|
| Zašto su krafne opasne? |
|
 |
|
Jedna krafna može sadržavati i nedopustivih 2,2 grama štetnih transmasnoća. Najveći izvori transmasnoća su margarin, hidrogenizirano biljno ulje i pekarske masnoće.
|
|
Samo jedna krafna dnevno pogubnija je za vaše zdravlje nego što mislite, pokazalo je istraživanje što su ga nedavno proveli znanstvenici iz Hong Konga.
Jedna krafna može sadržati i do 2,2 grama štetnih transmasnoća, što je veći unos nego što ga Svjetska zdravstvena organizacije (WHO) preporučuje tijekom cijeloga dana, izvijestila je Zaklada vijeća potrošača Hong Konga.
Krafna punjena kremom spada među 85 prehrambenih proizvoda što ih je testirala spomenuta potrošačka udruga i centar koji se bavi uzročno-posljedičnom vezom između transmasnoća i sintetskih masnoća s pretilošću i srčanim bolestima, a djeluje pod okriljem hongkonške vlade.
| Transmasnoće | | Industrijski proizvedene transmasnoće za koje se smatralo da nisu štetne zapravo povisuju loš LDL, a snizuju dobar HDL kolesterol i tako znatno povećavaju rizik od srčanožilnih bolesti. | Testovi su pokazali da se u svakih 100 grama krafne punjene nekom kremom nalazi 4,7 grama transmasnoća, u odnosu na 0,7 grama koliko ih je pronađeno u običnom čokoladnom prutiću, 0,01 grama koliko ih je pronađeno u čokoladnom prutiću s maslacem od kikirikija i oko 0,03 grama koliko se nalazi u manjoj vrećici čipsa.
Znanstvenici otprije upozoravaju da je svakodnevni unos prevelike količine transmasnoća u organizam bez sumnje povezan s povećanim rizikom od srčanožilnih bolesti. Ova vrsta masnoća, prema zadnjim saznanjima znanstvenika, štetnija je za zdravstveno stanje pojedinca od unosa dosad 'ozloglašenih' zasićenih masnoća.
Zasićene masnoće životinjskog porijekla, primjerice iz crvenog mesa i punomasnog mlijeka, dosad su bezbroj puta proglašene nepoželjnima, jer u prekomjernim količinama ugrožavaju zdravlje.
No, otkriveno je da isti učinak imaju i industrijski proizvedene transmasnoće za koje se smatralo da nisu štetne. Istraživanja su pokazala da istodobno povisuju loš LDL, a snizuju dobar HDL kolesterol i tako znatno povećavaju rizik od srčanožilnih bolesti.
Američka uprava za hranu i lijekove (FDA) – uzor za svjetske standarde zdravstvene ispravnosti – donijela je zakon prema kojemu na prehrambenim proizvodima mora biti navedena količina transmasnoća. Transmasnoće dobivaju se hidrogeniziranjem i drugim industrijskim procesima prerade biljnih masnoća. Manje su sklone kvarenju od prirodnih pa se koriste za produljenje trajnosti peciva, slatkiša, slanih grickalica i brze hrane. Najveći su izvori transmasnoća margarin, hidrogenizirano biljno ulje i pekarske masnoće.
Prethodni članci:
Gadne transmasnoće (23.08.2007.)
U New Yorku nestalo margarina (07.12.2006.)
|
|
| Net.hr |
| 15.05.2008. |
|
 |
|
|
|
| |
|
 |
konzultacije |
 |
|
|
 |
biometeorolog |
 |
|
|
 |
Pilates Petra |
 |
|
|
|
mojdoktor |
|
|
|
|
zdravljak |
|
|
|
|
|
|
|
prva pomoć |
|
|
|
|
trosjed 
gamebox 
chat 
forum 
freemail 
registracija korisnika 
Sva prava pridržana.
Uvjeti korištenja.
Marketing.
Impresum.
