1 200 g hobotnice
2 jaja
1,5 dl maslinova ulja
0,8 dl octa
20 g peršinovog lista
60 g limuna
sol i papar
Upute:
1. Hobotnice ili sipe očistiti i kuhati u posoljenoj vodi dok se koža ne počne odvajati od mesa.
2. Očistiti od kože tako da ostane samo čisto meso. Izrezati na komadiće, dodati kuhana jaja izrezana na veće kocke, začiniti paprom, uljem i octom te lagano promiješati.
3. Prije posluživanja posuti nasjeckanim peršinom i ukrasiti kriškama limuna.