Eiffelov toranj ima čak tri lokala za zalogaj s visoka. Uz Altitude 95 i Buffets, tu je jedan od najboljih pariških restorana Le Jules Verne, koji je zablistao nakon višemjesečnog preuređenja.
Restoran Jules Verne predstavlja ostvarenje svih snova poznatoga šefa Alaina Ducassea, pravog velemajstora s više od 20 godina iskustva u stvaranju vrhunskih jela francuske kuhinje. Preuređenje restorana uz pomoć dizajnera Patricka Jouina značilo je zagarantirani uspjeh.
On je u interijeru prvenstveno vodio računa da prostorom vlada ugodna atmosfera te da svaki od stolova ima veličanstveni pogled na Pariz. Velika staklena stijena razdvaja prostor kuhinje od one za goste. Sveukupno restoran zauzima oko 90 četvornih metara, od kojih 45 otpada na zonu za kuhanje. Velika je pažnja dana bojama, koje su tople, u smećkastim tonovima, poput kakvog lajtmotiva koji odražava i boju konstrukcije tornja u unutrašnjosti.
Vodilo se računa i o osvjetljenju koje je prigušeno i diskretno, sve kako bi se gosti osjećali što ugodnije. Od svega ipak najviše privlači vrhunska francuska kuhinja koju stvara Alain Ducasse. Ona je vrlo pariška, vrlo urbana i vrlo šik. Izvrstan je i izbor vina, u ponudi je čak njih 430, s tim da posebno mjesto imaju Bourgogne, Rhone i Bordelais.