Otvaranje luksuznih i skupih restorana novitet je u najpoznatijim muzejima diljem svijeta koji se naprosto natječu u svojoj gastro-ponudi. Današnji kulturoturisti, naime, sve manje odlaze u muzejske ustanove kako bi razgledavali umjetnine. Naprotiv, za mnoge su muzeji postali mjesto za izlaske, a tek ako se nađe vremena možda i za obilazak postava.
Da je spoj umjetnosti i dobre hrane unosan posao shvatili su Talijani, koji u svojim muzejima iz dana u dan otvaraju nove restorane. U Milanu u bistrou Triennale chef je provjereni Moreno Cedroni; u Rimu, novi restoran Antonija Colonne, Open, otvoren je prošlog listopada na zadnjem katu Palazza delle Esposizioni (Palače za izložbe). Također u Rimu, u Auditoriumu koji je projektirao slavni arhitekt Renzo Piano, nalazi se Palatium, inače poznata enoteka regije Lazio: savršena prigoda da se koncertna publika upozna s regionalnom eno i gastro-ponudom. U Milanu, pak, u blizini Scale, smješten je restoran Trussardi alla Scala koji je proglašen najvećim novitetom u poznatom gastro-vodiču Guida dell'Espresso 2007.
Palazzo Grassi u Veneciji mjesto je zanimljivih izložbi, ali i tradicionalne venecijanske kuhinje poznatog tamošnjeg restorana Vecio Fritolin, s ponudom jela tematski povezanih s izložbom koja je u tijeku. Tako je od 26. siječnja u ponudi "barbarski meni".
 |
| Vecio Fritolin (Foto: Dave Yoder/NY Times) |
U Parizu restoran Georges, na zadnjem katu Centra Pompidou, već je dulje vrijeme na listi pariških in mjesta. Ali i Les Ombres, u Musée Quai Branly, koji je jedan od popratnih atrakcija muzeja. Otmjene večere uz obavezne ranije rezervacije stola nudi restoran Tokyo Eat, za čiji su dekor zaslužni arhitekti, umjetnici i fotografi koji izlažu u Palais de Tokyo. Ipak, Parižani jedva čekaju otvorenje CentQuatre, ex Pompes Funèbres, koji će počevši od travnja postati novi Etablissement artistique de la ville de Paris, s rezidencijama i ateljeima za umjetnike, izložbama te naravno tzv. gourmet-bistroima (u Francuskoj se za takva mjesta koristi neologizam bistronomiques, spoj usluge bistroa i restoranskih jela).
U međuvremenu se preporuča večera ili ručak na 125 metara iznad Senne u restoranu Le Jules Verne, koji je na Eiffelovu tornju. Ručak u caféu muzeja Jacquemart-André, pak, definitivno je izbor za ljubitelje luksuza.
U Barceloni u Nacionalnom muzeju katalonske umjetnosti projekt Oleum potpisuje Gae Aulenti, gdje se nudi zanimljiva katalonska suvremena kuhinja.
Nakon uživanja u izložbi ostati na večeri u Guggenheimu u Bilbau čini se dobrom idejom, pogotovo ako znate da za vas kuha mladi Josean Martìnez Alija, koji je 2005. nagrađen za najboljeg mladog chefa u Španjolskoj. A Michelinovu zvjezdicu ima restoran La Sucursal dell Ivam (Instituto valenciano de arte moderno), gdje je chef Javier Andrès Salvador.
Muzeji u Londonu također ulažu u svoje restorane, među njima su Tate Modern (Tate Restaurant jedno je od najpopularnijih okupljališta petkom navečer), Wallace Collection (The Wallace), Portrait Gallery (The Portrait Café) i National Gallery (Time Out nagradio je National Dining Room za "najbolji restoran s engleskom kuhinjom" 2007.)
U Petrogradu se novopečeni vipovci okupljaju u restoranu Hermitagea, dok se u New Yorku odlazi jesti kod Gabriela Kreuthera, chefa restorana Modern u MoMi. Za mnoge je, međutim, restoran Pikayo u Museo de arte de Puertorico u San Juanu najbolji muzejski restoran na svijetu.
Prethodni članci:
E-jelovnici u restoranima (25.02.2008.)
Najskuplja klopa na svijetu (17.02.2008.)
|
trosjed 
gamebox 
chat 
forum 
freemail 
registracija korisnika 
Sva prava pridržana.
Uvjeti korištenja.
Marketing.
Impresum.
